黄酒,是绍兴人最爱喝的酒,黄酒文化,是绍兴深厚历史文化的重要组成部分。
绍兴黄酒中的“古越龙山”品牌,为“中国驰名商标”之一。绍兴黄酒节始于1991年,旨在弘扬绍兴黄酒文化,扩大黄酒在国内外的知名度;并以绍兴黄酒为载体,开展一系列的经贸洽谈、招商引资、技术人才引进、旅游项目推介等活动,展示绍兴改革开放新形象,促进绍兴与外界在经贸、科技、人才、旅游的全方位合作。