青海美食特色小吃手抓羊肉

日期:12-27| http://www.59wj.com |风物杂谈|人气:810

青海美食特色小吃手抓羊肉 吃肉时,或用手抓、撕、食,或用藏刀割食,故名。一般就地宰杀,扒皮入锅,待水开锅,捞出即食。肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。一般到藏家,主人先将羊尾巴给客人,然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的习俗。www.59wj.com整理

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