导游文化:酸辣甘甜越吃越瘦的越南美食

日期:12-27| http://www.59wj.com |风物杂谈|人气:207

导游文化:酸辣甘甜越吃越瘦的越南美食

  越南菜酸辣甘甜,不油不腻,青菜水果种类繁多,清新爽口,椰汁退火,随手可得,“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料,饮食习惯使得越南鲜少胖子,女人个个身材窈窕有致,皮肤白晰,越南美食,你非尝不可。 

  越南河粉 

  越南河粉是越南出了名的庶民料理,在台湾也可以吃到,一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟,生牛肉为绞肉状,在与热汤搅拌后呈半熟状,相当鲜美,不过就是味精多了些。现在越南和台湾早期一样,各餐饮店都秉持着“清水变鸡汤”的精神,味精的使用相当泛滥,听说台湾的味王味精在越南设厂,赚了不少。 

  鸭仔蛋 

  “鸭仔蛋”也是值得尝试的一项美食,一个约3000越盾,不到台币10元,不过就端看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成,即生长到一半的鸭蛋,不特别烹煮,只是将其煮熟,吃壳内的肉?蛋?也许有些人会觉得很残忍,不过仔细想了一想,成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样,不过因为蛋壳内的成长程度无法得知,所以有时可能会吃到“羽毛”,我的运气还不错,没吃到异物,只是吃下去的是蛋还是肉,有点搞不太清楚。 

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