一、食堂卫生实行责任制。各卫生区域定人定位，实行岗位区域负责制。
二、食堂卫生每天及时打扫，每周一次大扫除。保证地面、炊具、菜板、灶台、窗口等设施清洁干净。
三、扎实做好食堂防毒、防鼠、防蝇工作。
四、每周进行卫生大检查，个人卫生检查，全校食堂进行评比，奖优罚劣。