导游知识风物杂谈：北京的异国风味

　　如果您想念异国家乡菜，近几年涌入的西洋菜系也遍布京都。法国大菜、俄式西餐、意大利风味和日本料理、韩国烧烤以及越南、印尼、泰国风味，已成为北京人时时口尝的佳肴。其中韩国烧烤近年来成为北京人冬天最喜爱的风味之一。亮马大厦、燕莎中心的萨拉伯尔、赛特俱乐部的雅里廊都是正宗韩国餐厅。另外，高级酒店外的德式啤酒屋还大行其道，其中以地处三环东路的Hofman啤酒坊最有德国特色。 

　　法式烹饪自上世纪初即闻名全球。经典法式烹饪中含多种令人百吃不厌的菜式，建国饭店的Justine是京城最好的法式餐厅，由法厨亲自拟订菜单。意大利餐是世界上最流行的烹饪术之一，京城优秀的意式餐厅有中等价值的贡多拉(凯宾斯基饭店)和Pinocchio Pizzeria(丽都假日饭店)。而Pizza Hut在北京已有8家连锁店。 

　　美式餐厅当数希尔顿酒店的"路易斯安那"最为地道，与Justine"s称为北京欧陆餐厅中的双璧。德国以其拥有世界上种类最繁多的香肠和新鲜啤酒而闻名。北京最受的德国餐厅是凯宾斯基饭店的德国啤酒屋，屋中有自设的啤酒坊，供应新鲜啤酒。位于后圆恩寺胡同的白云餐厅，不仅环境优雅，而且可品偿到原汁原味的日本料理。硬石餐厅及星期五餐厅更是年轻人喜欢光顾的地方。