2016公共营养师三级考试理论知识试卷（4） 下载

31．为高温环境下作业人员提供盐份略高的汤类，主要是补充 ( )。

A．蛋白质 B．脂肪

C．矿物质 D．碳水化合物

32．主要的( )食物中毒有：肉毒杆菌引起的肉毒中毒、沙门氏菌引起的食物中毒、出血性大肠杆菌引起的食物中毒。

A．细菌性 B．
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