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简介:三、单项选择题 1、碳水化合物占总能量的百分比为()A、12-14%B、25-30%C、55-65%D、30-50%2、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的...
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简介:一、填空题 1、食品的细菌污染中,假单胞菌属多见于( )、( )属在蛋品中常见, ( )属在罐头食品中常见,( )属多乳品中多见。2、血...
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简介:标准答案与评分标准理论一、选择题。 评分标准: 各小题答对给1.0分;答错或漏答不给分,也不扣分。1-5 BACBA 6-10 DACCA 11-15 ...
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简介:公共营养师技能模拟考试一、某男性,65岁,退休工人,轻度体力活动,标准身高和体重,一日三餐食物营养成分(见表),请根据(中国居...
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简介:说明:考试时间为90分钟,满分为100分;请把答案填写在答题卡上交上来,填写在试卷上的答案无效。一、选择题(第1~80题。每题1.0...
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简介:16. 易在体内蓄积的维生素是( )。A. 维生素 C B. 维生素 B1 C. 维生素 A D. 维生素 B617. 钙是人体内含量最多的一种矿物质,其中...
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简介:1 粮豆类的主要卫生问题及卫生要求:真菌和真菌毒素污染,农药残留,有毒有害物质的污染,仓储害虫,其他污染,保存方式 2 蔬菜和...
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简介:一、填空题 1、食品的细菌污染中,假单胞菌属多见于( )、( )属在蛋品中常见, ( )属在罐头食品中常见,( )属多乳品中多见。 2、血...
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简介:1.请详细阐述食物的辛(辣)、酸、甘(甜)、苦、咸5种味道对人的身体有何影响?过食五味对五脏有害吗?辛辣味:能刺激胃肠蠕动,增加消...
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简介:1. 简述营养工作者今后的任务 今后一个阶段营养工作者面临的营养问题,一方面是营养不良和营养缺乏的问题 还没有得到根本解决微量...
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简介:16、糖尿病人治疗时,要严格控制能量,其治疗饮食是称重饮食,以下哪种食物可以不称重() A、谷类B、蔬菜C、水D、植物油17、蔬菜应...
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简介:公共营养师三级真题三、多项选择题61.属于健康资料中临床资料类的有()。A.现病史 B.过去史C.家族史D.饮食习惯E.体重、血压...
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简介:51.()不是锌的良好食物来源。A.贝壳类B.红色肉C.面粉D.动物内脏52.“克山病”的主要原因是缺乏()。A.锌B.碘C.硒D.钼53...
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简介:41.细菌性食物中毒()。A.全年皆可发生B.只有在夏季发生C.只有在春季发生D.只有在秋季发生42.营养教育不仅能传播营养知识,...
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简介:31.人体缺乏维生素C比较突出的表现是()。A.呕吐B.皮肤瘀点C.腹泻D.体重降低32.维生素B2又被称为()。A.硫胺素B.核黄素C....
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简介:二、单项选择题(第21-60题,每小题只有一个正确答案,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。每题l分,共40分。)21.()属于计数...
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简介:一、判断题(第1-20题,对下面的叙述,你认为正确的,请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑;你认为错误的,请把“B”涂黑。每题l分...
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简介:二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中。选出一个正确答案,井将正确答案的号码填在题干的括号内。每小题1分,共18分) 1.下列...
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简介:一、填空题(每空1分,共32分) 1.在糖吸收过程中,_________和_________能与载体蛋白结合而被迅速吸收。2.直链淀粉由葡萄糖经____...
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简介:10、在胃酸不足或碱性药物治疗时,机体摄入的哪种维生素易受破坏( )A、维生素AB、维生素B1 C、维生素C D、烟酸11、以下为低嘌呤食...
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简介:营养师资格考试知识复习题
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简介:营养师试题-操作题解答分析一
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